Copyright © 2016 KIBI'S Co.,Ltd. All Rights Reserved.

July 31, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」


さあさあ、長芋ができましたよ~^^


シャキシャキの食感と ほんのりぬか漬けの香り。(^^)


ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも!


ヌカマルシェは 外のパッケージを開けると、こんな中容器が入っています。

ヌカの入った袋ごと この中容器にしまって冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫を開けた時の見た目もすっきり。

アイスクリーム容器と同じフィルム加工された紙容器なので、耐水性もあり冷蔵庫の中でも場所を取りません。

冷蔵庫を開け閉めした時の温度変化も、この中容器が防いでくれます。
こ...

July 28, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」
今日は。。。アレ_(・・?..)?アレェ メロン?
ちがいますちがいます。


アボカド♪


漬けちゃいました(^^)


「森のバター」と呼ばれるアボカドは、栄養価が高くヘルシーな果実として人気です。

まったりとした口当たりの果肉は甘味がほとんどなく、サラダやハンバーガーなどにも利用されます。

わさび醤油をつけると「トロ」のような味がするというのも有名な話ですね。

がんや動脈硬化、老化の予防に効果があるといわれているビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄やリンなどのミネラルも...

July 26, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」


今日は 色鮮やかな パプリカを(^^)♪


適当な大きさに切って、種とヘタを取り除き、軽く水洗いして水分を拭き取り 外側の皮の部分に軽く塩をこすりつけます。


ヌカマルシェに漬け込んで冷蔵庫にしまうだけ。
2日目ぐらいが歯ざわりが残って美味しいです。


ほんのり燻製のような香りがついて、パリパリと食べられます。


パプリカにはビタミンCがたっぷり。


夏の強い紫外線で受けたダメージも、ビタミンCで修復できるかも!


ぬか漬けの発酵ではビタミンCは生まれないそうなので、
も...

July 19, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。


カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」の今日の食材はアスパラガス♪


はかまを取り、根元近くの硬い皮はピーラーなどで少し取り除いておいてください。

水洗いをして水分を拭き取り、軽く塩をこすりつけるようにします。

2~3等分に長さを揃えて切ってヌカマルシェに差し込み、冷蔵庫にしまうだけ。


2日ぐらいでおいしく召し上がれます。


アスパラガスは高血圧を予防し、スタミナ増強、血液の浄化といった作用があるとされ、薬用として利用されてきた野菜の一つでもあります。

おいしく健康にヌカマルシェをご利用くださいね!(^^)

July 18, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。


カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」を使って、一番のおすすめキュウリを漬けてみました。


世界一栄養のない野菜としてギネスブックに登録されているというほぼ水分だけ(?)のキュウリ。


これがヌカマルシェに漬けておくだけで、栄養たっぷりのサプリメントに変化するというから(・o・)びっくり!


植物性乳酸菌やビタミン類、アミノ酸などがキュウリの中に生まれてくるんだそうです。


夏野菜の顔とも言えるキュウリは、どこででも手に入るお安いお野菜。

体を冷やしてくれる働きもあるのでこのムシムシ暑い時期に本当におすすめ...

July 16, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。


カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」を使って今日はみょうがを漬けてみます。


夏みょうがが旬のこの時期、色々なお料理の薬味として大活躍のみょうがですが

みょうがの独特な香りはアルファピネンという精油成分によるもので

発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促す作用があります。

また、胃液の分泌を活発にする作用もあり、夏バテなどの食欲減退にも効用があります。


水洗いをして水分を拭き取り、表面に傷をつけるような感じで軽く塩をこすりつけ

ヌカマルシェに漬けこみ冷蔵庫にしまうだけ。


2日ぐらいでおいしく召し上がれます。

July 15, 2016

KIBI'S LIFEの太田です。

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」を使って今日は長芋を漬けてみましょう!


長芋(10cmぐらい)を水でしっかり洗います。

(ひげ根がきになるようなら、コンロで軽く火に炙るとチリチリと焼けて取れます)

皮のまま、縦方向に4つ~6つぐらいのスティック状に切って、表面に軽く塩をこすりつけ、ヌカマルシェに差しこむように漬け込んだら、冷蔵庫にしまうだけ。

3~4日で取り出し、ぬかを水洗いして皮ごと適当な大きさに切ってください。

シャキシャキおいしく召し上がれます。長芋はスタミナ源。

ヌカマルシェの植物性乳酸菌は腸ま...