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お客様からのお便り

ゴーヤ漬けてみました

July 13, 2016

 

KIBI'S LIFEの太田です。

 

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」を使い始めてから4ヶ月が経とうとしています。

 

いろいろな食材を、色々なつけ加減で試してまいりました。

その中でおいしかったもの、おすすめのものをご紹介させていただこうと思います。

 

本日のご紹介は、我が家のグリーンカーテン「ゴーヤ」。


今年は、苦味の強い品種を選んで育てていますが、「ヌカマルシェ」で漬けると

ほろ苦さと、シャキシャキとした歯ざわりがとても良い感じ(^^)♪


ゴーヤには、ビタミンCが豊富に含まれており

「ヌカマルシェ」の発酵で生まれるビタミンB群とも相まって、夏バテ予防にも最適です。


ゴーヤを半分に縦割りにして、種とワタを取り除き

軽く塩をして「ヌカマルシェ」に漬け込んで冷蔵庫に入れるだけ。

 

3日目ぐらいがおいしく召し上がれます。

 

ちなみに、この器はLapre様で購入したお気に入り(^^)

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