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長芋を漬けてみましょう!

July 15, 2016

 

KIBI'S LIFEの太田です。

 

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」を使って今日は長芋を漬けてみましょう!

 


長芋(10cmぐらい)を水でしっかり洗います。

(ひげ根がきになるようなら、コンロで軽く火に炙るとチリチリと焼けて取れます)

 

皮のまま、縦方向に4つ~6つぐらいのスティック状に切って、表面に軽く塩をこすりつけ、ヌカマルシェに差しこむように漬け込んだら、冷蔵庫にしまうだけ。

 

3~4日で取り出し、ぬかを水洗いして皮ごと適当な大きさに切ってください。

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