KIBI'S LIFEの太田です。
カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」
インゲンがとても栄養豊富で体に良いと聞いて、これはヌカマルシェに！と思い買ってきました。インゲンの中でも、これは平さやいんげんという種類だそうです。
必須アミノ酸とは、体内で必要量が合成できないので、食べて補わないといけないアミノ酸のこと。この必須アミノ酸は全部で９種類。その全部がインゲンに含まれているそうです。ビタミンや葉酸、食物繊維も豊富。ぬか漬けにしてポリポリ と食べたらきっと美味しいはず！！！
米のとぎ汁でさっと茹で、粗熱をとったらヌカマルシェに入れて冷蔵庫に１～２日。歯ごたえの残るように漬けるのがコツです。
今まで付け合せや 胡麻和えぐらいでしか食べたことのなかったインゲンですが、これは主役になりそうです！(^^)