KIBI'S LIFEの太田です。
カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」
今日はじゃがいもを漬けてみます！ じゃがいもには ビタミンCが豊富。
デンプンに守られて加熱しても大部分が残ると言われています。じゃがいもはアルカリ性の野菜で、酸性に傾いてしまった身体を中和してくれます。
そして血液や尿が酸化してしまうのを防いでくれます。血液中の尿酸の増加を防ぐことにより、痛風や壊血病などの予防にもなるそうです。
肉類や魚介類、乳製品などプリン体の多いものを食べるときはじゃがいもも一緒に摂取するのがおすすめ！ では漬け方を。
米の研ぎ汁を沸騰させて、皮をむき、一口大にカットしたじゃがいもをいれて軽く茹でます。竹串がやっと刺さる程度のかたさで。 粗熱をとったら、ヌカマルシェに漬け込み、冷蔵庫に入れて2～3日。
イモ類 イケます！お試しを！！！(^^)