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血液サラサラ、しいたけの効用!

October 3, 2016

 

KIBI'S LIFEの太田です。

 

カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」

 

秋になって きのこ類が目につくようになりました。お鍋の具材になったり、野菜炒めに入れてみたり、きのこご飯にしてみたり。


色々な使い途のある きのこの中でも しいたけは一番ポピュラーな食材かもしれません。


このしいたけ、血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧を予防してくれる働きがあるそうです。
しいたけには「エリタデニン」という成分が含まれています。


エリタデニンは血中のコレステロール量を低下させる作用があり動脈硬化の予防が期待されます。
なんとこのエリタデニン、キノコの中でも現在マッシュルームとしいたけにしか見つかっていないそうです。


エリンギを漬けたときと同じように、軽く茹でて水分を拭き取り、ヌカマルシェに漬けて冷蔵庫で3日ほど。
美味しさはもちろん健康にも役立つヌカマルシェ。

どんなお味になるかなとワクワクしながらお待ち下さいね(^^)♪

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