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木綿豆腐を漬けてみる


だんだんと気温が下がってくると、お鍋が恋しくなる季節に。夏は冷ややっこ、おみそ汁の具に。白和えに使ったり、炒り豆腐にしてみたり。何かと重宝するお豆腐ですが、今日はこれをヌカマルシェに漬けてみます! 使うお豆腐は、少し固めの木綿豆腐。焼き豆腐を使ってもいいかもしれません(^▽^) 食べやすい大きさにカットして、キッチンペーパーなどで水切りをしておきます。崩れやすいので注意しながらいつもの「お茶パック」に重ならないように入れます。 そのまま、お箸などでぬかをかき分けてそっと「お茶パック」ごと入れたらぬかが密着するようにそーっと袋の外側からぬかを押し付けます。冷蔵庫に入れて1~2日。ちょっとチーズっぽいお味になってお酒のおつまみにピッタリ!是非お試しください!おススメです(^^)

 
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