キビィズライフスタイル
ヌカマルシェとは
●商品概要
販売名／NUKAMARCHÉ［ヌカマルシェ］※ヌカマルシェはキビィズの登録商標です
発売元／株式会社キビィズ
希望小売価格／1300円（税別）
取扱店／全国書店、百貨店、雑貨、インテリア小売店ほか
写真：大阪阪南市にある草竹農園の水ナス畑
（左）キビィズ代表：大江（右）草竹農園：草竹氏
ヌカマルシェ®の特徴
ヌカマルシェ®は、真空パックされた乾燥糠で、開封し水を入れ、外からもむだけで、ぬか床が完成します。素材をその中に入れて、容器にいれ冷蔵庫で数日おくだけで美味しい糠漬けができあがります。その間、糠をかき混ぜる必要もありません。
漬ける日数を変えることで好みに応じた味付けや、好きな素材で自分なりのオリジナルの漬物も作れます。繰り返しお使いいただけますが、パッケージには４～５回と表記しておりますが、実際、発売前からのモニターでは、多い方で8か月目を漬け込み中の方がいらっしゃます。（漬ける素材や量によっても違いがありますので、一概に言えませんが）基本発酵食品なので、乳酸菌の影響で酸味が強くなった（頻度によって異なりますが概ね４~5ヶ月）と感じたり、使っているうちに水が出たり（水の対処はQ2を参照ください）、お野菜の色がついたり、少し臭いもきになってきたと思ったら交換してください。
「毎日の世話ができないし、ずっと持ち続けていくのも重荷」という声を参考にした簡単便利で美味しいぬか床ともいえます。
使用されている糠は安心の純国産で、煎りぬかのように加熱処理もしていない自然食材です。さらに独自の技術（特許申請中）で、薬品を使うことなく防虫処理をしています。阪南市の水ナス農家「草竹農園」の経験に裏打ちされた優れた技術が生かされています。
さらにヌカマルシェは、パッケージや中容器にいたるまで、すべてが日本製にこだわった完全Made in JAPAN商品です。安心してご利用ください。※ヌカマルシェはキビィズの登録商標です
農園との共同開発ヌカマルシェ
栽培した水ナスで一流料亭にも納品されるほどのおいしいぬか漬けを作り続ける草竹農園と、日本のいいものを、幸せな時間を添えて届けたいと願うキビィズが共同開発したヌカマルシェ。「簡単×手軽＝安全×本物の味」を求めた結果、手作りの楽しさが加わった、まったく新しい形になりました。
安心のオールジャパンメイドにこだわったヌカマルシェで、素敵な糠漬けライフをお楽しみください。
キビィズライフ（キビィズライフスタイル）とは
「KIBI'S LIFE」は日本のいいものを世界に発信していくことを目的に、株式会社キビィズが立ち上げたプライベートブランド。古くから在る伝統的なものを提供するだけではなく、新しいデザインや使い方を提案しながら、生産者と共同で開発した商材を発信していくことを目指しています。
第1号商品となった「ヌカマルシェ」は、単なる食品の提供ではなく、作る楽しさ、待つわくわく感、口にする喜びまでの、一連の「幸せな素敵な時間」と位置づけ、ライフスタイル提案をめざすKIBI'S LIFEの象徴となるものととらえております。
※キビィズライフプロジェクトはキビィズライフスタイルに名称変更いたしました
今後も、各地の生産者や工房、福祉作業施設等とも連携しながら、古くて新しい日本の銘品を順次共同開発し、国内外に送り出していく予定です。