材料を仕込む | nukamarche

簡単ぬか漬けキット NUKAMARCHÉ®[ヌカマルシェ］の公式ページです

STEP２　素材を仕込む

きゅうり①

両端を切り落とします

きゅうり②

反対側も同じように

きゅうり③

へたの近くの硬い皮をくるっとむき取るとアクがでません

きゅうり④

１本のままでも、半分に切ってもOKです

きゅうり⑤

さらに縦に切ることも。早くよくつかります。お好みで

きゅうり⑥

塩をふり、手で表面を軽く上下にしごくようにして、塩を全体になじませます。

きゅうり⑦

塩をしたら、すぐにぬか床に漬け込みます

きゅうり⑧

こんな感じで大丈夫です

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