「ロマネスコ」をヌカマルシェに。
ロマネスコとはイタリア語で、「ローマの」という意味があるようです。 カリフラワーやブロッコリーの仲間。ゴツゴツとした形はちょっと恐竜っぽい雰囲気も! 昔からあった種類だったようですが、市場に出回るようになったのは1990年頃からのようです。...
芽キャベツ 漬けてみました!
芽キャベツ 漬けてみました! ビタミンCが多く含まれる芽キャベツは、ぬか漬けにするとビタミンB類がヌカから染み込んで 栄養たっぷりに!! きれいに洗って 半分にカット。 そのままヌカマルシェに入れて 3~4日。少し長めに漬けると美味しいと思います。 ...
無事にできました!
お恥ずかしくもほったらかしてましたが、無事お漬物になってました! 一週間くらい冷蔵庫で待っててくれた赤カ ブです
わくわくしながら漬けました
やっと手に入れて漬けてみました。 美味しかった❤ 今は茄子を漬けてます❗
カブが漬かりました
ほんのり紫の小カブが とても色鮮やかに仕上がりました!見た目も美味しいヌカマルシェ♪
Cたっぷり赤ピーマン
お客様にヌカマルシェのご説明をさせていただくとき、 よく聞かれるのが、おすすめ食材。 そして、必ずお勧めするのが、この赤ピーマンです。 ぬか漬けをすると、ビタミンKやB群が生まれてきますが ビタミンCは生まれてこないと言われています。...