KIBI'S LIFEの太田です。
カンタンぬか漬けキット「ヌカマルシェ」
生でも食べられるお野菜を、スティック野菜として召し上がる機会は多いと思います。
その代表選手とも言えるにんじんを、ヌカマルシェでさらに栄養と風味豊かなものに変えてみてはいかがでしょうか。
年中出回っているにんじんですが、旬は１０月から１２月にかけて。甘みが増し、栄養価も高いそうです。
にんじんは、根を食べる野菜の中では珍しく緑黄色野菜です。オレンジ色の色素はカロテン。体内でビタミンＡに変わります。
緑黄色野菜の中でも、カロテン含有量はトップクラス。約50グラム食べれば、成人に１日に必要な量のビタミンＡがカバーできます。カロテンの名も、英語のキャロットに由来しています。
作り方はカンタン！スティック状にカットしたにんじんを、ヌカマルシェに挿しこんで冷蔵庫に入れるだけ。あとは２～３日ワクワクしながら出来上がりをお待ち下さい。おやつにでも食べられますよ！(^^)