木綿豆腐を漬けてみるだんだんと気温が下がってくると、お鍋が恋しくなる季節に。夏は冷ややっこ、おみそ汁の具に。白和えに使ったり、炒り豆腐にしてみたり。何かと重宝するお豆腐ですが、今日はこれをヌカマルシェに漬けてみます! 使うお豆腐は、少し固めの木綿豆腐。焼き豆腐を使ってもいいかもしれません(^...